Galletas de Manzana Sin Azúcar, Harina y Huevos, En el Horno o en la Sartén

Introducción

En el mundo de la repostería saludable, las galletas de manzana destacan como una opción deliciosa y nutritiva. En esta receta, te mostraremos cómo preparar estas galletas sin azúcar, harina ni huevos, perfectas para aquellos que buscan opciones más saludables para satisfacer su antojo de algo dulce.

Ingredientes

  1. 100 gramos de frutos secos (nueces, almendras)
  2. 50 gramos de arándanos secos + 50 gramos de pasas (o 100 gramos de orejones)
  3. 240 gramos de manzanas peladas
  4. 1 cucharadita de jugo de limón
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite vegetal)
  6. Avena (llenar un envase de 250ml)

Procedimiento de Preparación

  1. Paso 1: Picar las Nueces Comienza picando las nueces (nueces o almendras) en trozos pequeños. Esto agregará un delicioso crujido a tus galletas de manzana.
  2. Paso 2: Mezclar Nueces con Frutos Secos y Avena En un tazón, combina las nueces picadas con los arándanos secos, las pasas (o orejones) y la avena. Mézclalos bien para crear una base saludable para tus galletas.
  3. Paso 3: Rallar las Manzanas Pela las manzanas y rállalas en un recipiente aparte. Para evitar que las manzanas se doren, añade una cucharadita de jugo de limón y mezcla bien. El jugo de limón no solo agrega sabor sino que también preserva el color vibrante de las manzanas.
  4. Paso 4: Agregar Aceite de Oliva Rocía dos cucharadas de aceite de oliva (o tu aceite vegetal preferido) sobre las manzanas ralladas. Mézclalo con la mezcla de manzana para realzar la textura y el sabor de las galletas.
  5. Paso 5: Refrigerar la Mezcla Deja reposar la mezcla combinada de manzanas, nueces, frutos secos y avena en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Este período de enfriamiento permite que los ingredientes se mezclen, dando como resultado un producto final más sabroso.
  6. Paso 6: Formar Galletas Pequeñas y Finas Una vez que la mezcla haya reposado, es hora de darle forma a tus galletas de manzana. Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma rondas finas del tamaño de una galleta. Cuanto más finas las hagas, más crujientes quedarán.
  7. Paso 7: Hornear o Cocinar Ahora tienes que elegir: puedes hornear las galletas en el horno o cocinarlas en una sartén. Hornearlas en el horno producirá galletas más secas, mientras que cocinarlas en una sartén dará como resultado golosinas más jugosas y suaves. ¡La decisión es tuya!

Nota Importante

Es crucial tener en cuenta que las galletas horneadas tendrán una textura más seca, ideal para quienes prefieren un snack más crujiente. Por otro lado, las galletas cocinadas en sartén quedarán más jugosas y tiernas, ofreciendo un delicioso contraste.

Conclusión

Las galletas de manzana sin azúcar, harina y huevos son una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos dulces. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, puedes disfrutar de estas golosinas con tranquilidad, sabiendo que estás cuidando tu salud.

Preguntas Frecuentes

  1. ¿Puedo sustituir los frutos secos por otros ingredientes? Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de frutos secos según tus preferencias y alergias alimentarias.
  2. ¿Es necesario refrigerar la mezcla antes de hornear o cocinar? Sí, refrigerar la mezcla ayuda a que los ingredientes se mezclen mejor y mejora el sabor final de las galletas.
  3. ¿Cuál es la mejor forma de conservar estas galletas? Puedes almacenar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en el refrigerador para una mayor durabilidad.
  4. ¿Se pueden congelar las galletas de manzana? Sí, puedes congelar las galletas en un recipiente adecuado y descongelarlas antes de consumirlas.
  5. ¿Puedo agregar otros ingredientes a estas galletas? ¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes como canela, vainilla o incluso chocolate negro picado para personalizar tus galletas según tus gustos.